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PARELLADA ::::::::::
  • Cepa poco vigorosa, de porte horizontal.
     

  • Racimos grandes, compactos y de forma cónica corta.
     

  • Maduración muy tardía.
     

  • Gran rendimiento.
     

  • Se adapta tanto en terrenos calcáreos como arcillosos.
     

  • Es aconsejable cultivarla a más de 300 m de altitud.
     

  • Se elaboran vinos blancos aromáticos, de grado alcohólico moderado, aroma fresco y una delicada acidez afrutado, finos, elegantes de poca conservación. Se consumen jóvenes.
     

  • Utilizados en la elaboración del Cava, junto a las variedades Xarello y Macabeo. Aporta estructura, finura y elegancia.