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CHARDONNAY ::::::::::
  • Cepa vigorosa.
     
  • Brotación muy precoz que madura temprana.
     
  • Poco fértil, por lo que se utilizan podas largas como Guyot simple y doble o poda Chablis.
     
  • Muy resistente a la clorosis
     
  • Muy aromática y fina. Puede producir vinos de gran calidad, nobles, aromáticos, de buena graduación y con aptitudes para el envejecimiento.
     
  • Se utiliza para la elaboración del champagne.