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CABERNET FRANC ::::::::::
  • Cepa de porte erguido.
     
  • Racimo de pequeño tamaño, muy compacto y en forma cónica corta y cilíndrica con alas.
     
  • No es muy productiva, auque algo más que la Cabernet Sauvignon.
     
  • De brotación y maduración temprana.
     
  • Precisa podas largas.
     
  • En general se reserva la Cabernet Sauvignon para climas más cálidos y la Cabernet Franc para climas más frescos.
     
  • Menos tánica y menos ácida que la Cabernet Sauvignon, muy apreciada por su calidad.
     
  • Se obtienen vinos de buen tanino de evolución más rápida que el Cabernet Sauvignon.
     
  • Se utiliza para ensamblar con otras variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot.